x¡El próximo 12 de agosto SHOW COOKING con vistas al mar y los viñedos, maridado con distintas añadas de txakoli/vino blanco K5 con platos diseñados por el cocinero Aitzol Zugasti!

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KPilota Txakoli (Caja 6-12 botellas)

Desde 48,00 IVA incluido
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Descripción

KPilota

Premios y valoraciones:

· Medalla de Oro en el concurso Monovino 2018
· Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Lyon
· 90 puntos en la Guía Peñín

Ficha técnica:

Crianza:
Al menos 5 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Enólogo:
Lauren Rosillo

Suelo:
Suelo de orografía ondulada formado por esquistos de pizarra laminada y granito. Esquistos grises muy erosionados con contenido orgánico medio.

Añada:
La añada 2018 en nuestra zona se ha caracterizado por un invierno especialmente lluvioso llegando a los 1000 mm en el mes de Enero. Después, la primavera fue algo más seca de lo habitual pero nos entregó las suficientes precipitaciones para mantener nuestro viñedo con el vigor usual. El verano suave nos llevó a una vendimia más tardía de lo habitual y con un fruto muy sano y rico en azucares, aromas y sabores. 2018 será una de nuestras añadas míticas.

Vinificación:
Selección manual de la uva, de las cepas más jóvenes de la finca. Maceración pre-fermentativa y fermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras propias.

Maridaje:
Ideal para aperitivos y comidas ligeras: tapas, sushi, mariscos, pescados y carnes blancas.

Notas de Cata:
· Fase Visual: Brillante, limpio y cristalino, de intensidad media, con color amarillo verdoso pálido y destellos alimonados.
· Fase Olfativa: Intensidad alta, con claras notas de cítricos y heno recién cortado para acabar mostrando las notas minerales propias de nuestros vinos y que hacen que el conjunto aromático sea complejo y profundo. Sin atisbo de oxidación y de paso del tiempo, K Pilota se muestra en nariz un vino eterno.
· Fase Gustativa: Su gran volumen en boca lo convierte en un vino redondo y glicérico sin perder el carácter fresco y atlántico de los txakolis.

Información adicional
Cantidad

Caja (6 botellas), Caja (12 botellas)

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